EL AÇMASI TEPSİ BÖREĞİ

Merdane

El Açması Tepsi Böreği

  • Malzemeler:
    5 Su bardağı un(1 fincan ayırın)
    1,5 Çay kaşığı tuz
    1 Çay kaşığı karbonat
    3 Yemek kaşığı sıvı yağ
    1 yumurta
    1,5 Yemek kaşığı sirke
    1/2 Su bardağı yoğurt
    1/2 Su bardağı su
    Hamur aralarına sürmek için sıvıyağ veya eritilmiş tereyağ
  • İç malzemesi:
    1 Demet ıspanak
    1 Adet kuru soğan
    100 gr Beyaz peynir
    Pul biber, kara biber
    1 Yemek kaşığı sıvıyağ
    1/2 Demet maydonoz
  • Yapılışı:
    Yoğurma kabının içerisine malzemelerin hepsini koyup yoğurun.10 dakika dinlendirin. Hamuru biri büyük diğeri küçük iki parçaya ayırın.
    Her parçayı 8 parçaya bölün.Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp yağlayın, 8’er 8’er üst üste koyup dolapta 1 -2 saat dinlendirin.
    Ispanakları yıkayıp ince doğrayın. Maydanozu, soğanları ince , küçük doğrayın.Tavaya yağı ve soğanı koyup kavurun soğanlar kavrulunca, ıspanakları koyup suyunu çekene kadar pişirin.Maydanozu, baharatları ve peyniri ekleyip karıştıralım.
    Bu börek için 30 cm enindeki tepsi uygun olacaktır.Büyük yufka grubunu tepsiden 3 cm fazla açıp börek içini koyun.Diğer grubu 30 cm çapında açıp tepsideki için üzerine serin.Yumurta sarısı ve 1 kaşık sıvı yağı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Bu böregi istediğiniz bir içle kıymalı,peynirli, patlıcanlı, patatesli hazırlayabilirsiniz. Önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN   Emine Bederin Tariflerinden

    Yorum Yaz